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地留的腌制方法 地环的腌制方法

2024-05-02 1615 明贵知识网

1、洗干净食材。

2、用一口锅，放清水、泡椒水、八角、干辣椒、桂皮、香叶，中火煮开。

3、与此同时，另准备一个大碗，把泡椒、葱段、姜片、蒜、1茶匙白醋、1茶匙白酒、1茶匙食盐、1茶匙白糖放入。

4、将煮开的调味汁倒入拌匀，晾凉。

5、最后把地溜子放入泡椒水内，封上保鲜膜，入冰箱冷藏腌制一晚，第二天取出食用。

地留的腌制方法 扩展

白菜、地环、红椒、姜、蒜

步骤

1. 白菜切块，不要太碎。

2. 红椒、姜、蒜切片。

3. 把切好的白菜、红椒、姜、蒜以及地环拌在一起，加盐，2小时至蔬菜出水。

4. 把蔬菜挤去水分。

5. 拌菜中加入食盐。

6. 加入白米醋约2勺。

7. 少量加入高度白酒。

8. 把蔬菜压紧，再加少许盐。

9. 盖上盖子闷起来，即食即取就可以了

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